El manganeso es un mineral esencial que el cuerpo requiere en cantidades relativamente bajas para realizar algunos procesos fisiológicos. . 

Una deficiencia de este mineral puede provocar desequilibrios en el proceso de ovulación e inhibir la síntesis de hormonas sexuales. El hierro y el zinc dificultan la absorción del manganeso, mientras que la vitamina C la favorece.  

El manganeso es un cofactor de varias enzimas importantes, incluidas la arginasa y la superóxido dismutasa, una enzima ubicada en las mitocondrias del cuerpo que protege contra el daño oxidativo y juega un papel crucial en el sistema inmune y de defensa antioxidante del cuerpo; protege a la mitocondria y al endotelio del estrés oxidativo generado por enfermedades crónicas e inflamación. 

También juega un papel en el metabolismo de la glucosa, los ácidos grasos, la coagulación de la sangre y formación de huesos. 

El organismo necesita el manganeso para:

• Producir energía y proteger las células
• Fortalecer los los huesos
• Para la reproducción
• Para la coagulación sanguínea
• Cofactor junto a otras enzimas que participan en el metabolismo de los carbohidratos y la gluconeogénesis
• Mantener un sistema inmunitario sano
• Proteger a las arterias de la oxidación de los lípidos
• La prevención y el desarrollo de enfermedades metabólicas

La dosis diaria recomendada, que es el mínimo requerido para prevenir deficiencias de minerales, es 2,3 mg al día, pero esto no considera cuántas veces una persona va al baño o qué tanto transpiras.

La dosis óptima es entre 2,3 y 5 mg al día.

Consumir menos de 2 mg al día implica un déficit que podría producir:

• Retardo en el crecimiento
• Deformaciones en el esqueleto
• Reducción de la densidad ósea
• Infertilidad
• Alteraciones en la tolerancia a la glucosa
• Y está  asociada con efectos metabólicos y neuropsiquiátricos adversos

Las principales fuentes de manganeso en los alimentos incluyen:

• Granos integrales, arroz integral, avena y pan integral
• Almejas, ostras y mejillones
• Frutos secos, avellanas y nueces
• Legumbres, soja, lentejas
• Verduras de hoja, espinaca y col rizada (cocidas)
• Algunas frutas, piña y arándanos
• Especias, pimienta negra

Fuente: https://www.guiainfantil.com/articulos/embarazo/fertilidad/micronutrientes-para-quedar-embarazada/